Corso di Prevenzione dei Rischi Alimentari: impara a garantire la sicurezza degli alimenti e proteggere la salute dei consumatori

Il corso di prevenzione dei rischi alimentari fornisce le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i potenziali rischi legati alla produzione, trasformazione e commercializzazione degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, gli studenti impareranno a implementare un sistema di controllo efficace per garantire la sicurezza degli alimenti, rispettando le normative vigenti e proteggendo la salute dei consumatori. Durante il corso verranno affrontate tematiche quali l'igiene alimentare, il controllo delle materie prime, il monitoraggio della catena del freddo e la gestione delle emergenze. I partecipanti acquisiranno conoscenze fondamentali sulla microbiologia alimentare, sulle malattie trasmesse dagli alimenti e sulle buone pratiche igieniche da adottare in cucina. Il corso è rivolto a professionisti del settore agroalimentare, operatori della ristorazione e tutti coloro che desiderano approfondire le tematiche legate alla sicurezza alimentare.