Corso Formatore HACCP nel Settore Catering: Gestione dei Rischi Specifici

Il corso di formazione si concentra sulla sicurezza alimentare nel settore catering, fornendo le competenze necessarie per identificare e gestire i rischi specifici legati alla preparazione e distribuzione di cibi. Gli argomenti trattati includono la corretta manipolazione degli alimenti, il controllo delle temperature, l'igiene personale e ambientale, la prevenzione della contaminazione crociata e la documentazione necessaria per garantire la conformità alle normative vigenti. I partecipanti acquisiranno conoscenze pratiche su come pianificare, implementare e monitorare un sistema HACCP efficace, al fine di assicurare la sicurezza degli alimenti serviti ai clienti. Il corso è ideale per chi lavora o desidera entrare nel settore del catering e vuole approfondire le proprie competenze in materia di sicurezza alimentare.